Plat du jour
Nous vous proposons du Mardi au Vendredi un menu du jour (entrée, plat, dessert) à 11,00 €
(suite à la baisse de TVA, ancien prix 11,50€)
Tous les vendredis nous vous proposons un plat à base de poisson
Menus
Tous les jours de la semaine midi et soir il y a le menu du petit gourmet à 26€ et à 38€ le menu gourmand ainsi que nous suggestions qui varient selon les produits de saison.
A noter : Pour préserver la qualité et bon déroulement du repas merci de prévoir un menu à partir de 8 personnes.
Menu de Paques à 42 €
Terrine de foie gras de canard mi cuit fait "maison" posé sur quelques asperges nouvelles, vinaigrette de noisettesCroustillant de bar cuit meunière, ricotta et bibeleskaes au basilic, mie de pain à la provençale, beurre battu au citron jaune
Vol au vent de ris et noix de veau au morilles, pates fraiches
Vacherin glacé "minute", vanille fraise, macédoine de fraises gariguettes et rhubarbe confite
Menu du petit gourmet à 26 €
Terrine campagnarde "maison" de veau volaille et pistaches, bouquet de salade de saison
ou
Oeuf cocotte "grand mère" grosses pépites de foie gras de canard poêlé
Confit d'épaule d'agneau aux légumes de printemps
ou
gratinée de saumon au crémant d'Alsace pâtes fraiches
fromages de notre région
ou
crème caramélisée à la vanille bourbon, sorbet fraise et petite soupe de fruits rouges
Menu gourmand à 38€
Marmite d'escargots "gros gris" au confit de tomates, ail et fines herbes, croûton doré
ou
Escalope de foie gras de canard poêlé, fondue de poireaux et vinaigrette de noisettes
Suprême de pintade rôti aux morilles légèrement crémées, bubbespitzle "maison"
ou
dos de sandre posé sur une mijotée de choucroute, beurre battu au citron, croustillant de lard fumé paysan
Fromages affinés d'Alsace
gratin de fraises au sabayon de fleur d'oranger confit et sorbet rhubarbe
ou
vacherin glacé "minute" vanille, fraise, café, macédoine de fraises de Carpentras
Menu enfant à 10 € (jusqu'à 12 ans)
Médaillon de filet mignon à la crème pâtes fraiches
Deux boules de glace au choix
A partir du Vendredi soir jusqu'au dimanche les menus changent ainsi que certaines suggestions
Spécialités Alsaciennes
Bäkeoffe traditionnel et pieds de porc, salade mêlée à 18€
Potée de choucroute traditionnelle Alsacienne à 18€
Filet mignon au munster, pommes de terre sautées au lard fumé paysan à 18€
Matelote de sandre au riesling en raviole ouverte à 22€
Nos sorbets alcoolisés à l'eau de vie d'Alsace framboise, poire, griotte et marc de gewurztraminer
